Fora Strategy and Communication

Wir freuen uns, Michaela als Teil unserer Designabteilung zu begrüßen!

Sie die perfekte Ergänzung für unser Team – sowohl auf persönlicher, als auch auf professioneller Ebene. Mit einer Vorliebe für Typografie und bunte, lebendige Designs, inspiriert von Künstlern wie Jordy van den Nieuwendijk, sorgt sie für kreative Akzente. Sie ist ein echter Podcast-Fan – von „Alles gesagt?“ bis „ZEIT Verbrechen“ ist bei ihr alles dabei. Ihr perfekter Start in den Tag: Filterkaffee in der Sonne. Abseits des Schreibtischs findet sie Ausgleich an der Töpferscheibe (wiederkehrende Inspo @theturmerictimes) und in ihrem kleinen Pflanzen-Dschungel. Das letzte Konzerthighlight: die australische Indie-Pop-Rock-Band Royel Otis. Sie liebt Hunde genau so wie ein großer Rest des Teams. Vor allem, wenn sie wie bei Daniel Gebhart de Koekkoeks Fotokalender aus 2022 inszeniert werden (@doublekoek) ... Herzlich willkommen, Michaela – wir freuen uns sehr, dass du da bist! 💕

Wir feiern das HOLZMAGAZIN, unser einziges Produkt im Eigenverlag, viel zu selten, denn es ist eines unserer Herzensprojekte seit bald 10 Jahren. Ausschließlich durch Anzeigen finanziert (inkl. ehrlicher und nachprüfbarer Trennung zwischen Redaktion und Verkauf) erscheint die gedruckte Ausgabe sechs mal pro Jahr. Die Website wird täglich mit neuen Inhalten aktualisiert und von dem wöchentlich erscheinenden Newsletter flankiert. Alles dreht sich um den Holzbau und Architektur. Was für tolle Themen mit riesiger Relevanz für unsere Zeit.

Das Re-Design haben wir bei FORA intern übernommen. Bei der Programmierung hatten wir Support von unseren Agentur-Friends von 101.

Bei der Relaunch-Party führte ....

FORA bringt Menschen zusammen. Manchmal an einen Tisch. Ditta serviert das Menü dazu.

Frühlingskräuter-Knödel mit Misobutter und Radieschen

Für die Knödel

200g Semmelwürfel

2 Stück Jungzwiebel

50g Butter

150 ml Milch

3 Knoblauchzehen

4 Handvoll gehackte Frühlingskräuter

1 Esslöffel Topfen

2 Eier

Geriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone

Für die Misobutter

100g Butter

2 Esslöffel rote Misopaste (ersatzweiße helle Misopaste)

Für die Radieschen

Jungzwiebelgrün

1 Bund Radieschen

Die Butter schmelzen und die Jungzwiebel glasig schmoren. Dann den Knoblauch und die Frühlingskräuter untermischen, die Milch einrühren und kurz aufkochen. Mit einem Esslöffel Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.

Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben, mit der Milch-Mischung übergießen und gut durchkneten. Topfen, zwei Eier und zwei Esslöffel Mehl zufügen. 15 Minuten ziehen lassen. Wasser aufkochen, salzen und dann auf kleiner Flamme sieden lassen. Den Knödelteig zu 4 cm großen Knödeln formen und im Salzwasser fünf Minuten ziehen lassen. Dann rausnehmen und kurz ausdampfen lassen.

Währenddessen die Butter in einem Topf schmelzen, rühren bis sie leicht braun wird, vom Herd nehmen und mit einem kleinen Schneebesen die Misopaste einrühren.

Die Radieschen und das Jungzwiebelgrün in einer Pfanne kurz anrösten, einen Esslöffel fertige Misobutter untermischen, salzen und zugedeckt drei Minuten schmoren. Knödel in der Radieschen-Pfanne einmal wenden und am Teller mit Misobutter und Radieschen anrichten.

Mehr Kulinarik von ditta unter: http://www.ditta.at/